广西商业技师学院推进民族地区职业院校“一校一策”校际合作实践

　　各美其美 互融共享 一起向未来 ——广西商业技师学院推进民族地区职业院校“一校一策”校际合作实践

　　进入“十四五”，我国职业教育迈入了提质培优、增值赋能的高质量发展新阶段，职业院校办学思想趋于多元化，办学形式趋于多样化，办学方向趋于特色化，加强校际合作实践，整合教育资源，助推内涵发展，已成为职业教育改革发展的必然趋势。

　　广西商业技师学院以充分的自信和不断提升的动力，以开放的胸怀和引领者的气度，探索“一校一策”合作方式，开展了卓有成效的合作实践。围绕立德树人根本任务，集聚志同道合的学校，优势互补、各展所长，互通有无、共同成长，让伙伴更强，让对手更强，以“治大学”的气度，做大学问，各美其美，互融共享，美美与共，促进民族地区职业教育协调发展。

　　非遗聚义之秀山职教中心

　　非物质文化遗产是民族个性、民族审美习惯的“活”的显现，依托于人本身而存在，以身口相传作为文化链而得以延续，因此人的传承就显得尤为重要。

　　作为全国中小学中华优秀文化艺术传承学校、重庆市民族教育特色学校，秀山土家族苗族自治县职业教育中心(以下简称“秀山职教中心”)致力探索实践“传承+创新+创业”育人模式，建设“苗乡灯韵”非遗文化陈列室、“秀山花灯”“龙凤花烛”“金珠苗绣”等7个非遗大师工作坊和“剪纸”“陶艺”“蜡染”“版画”等5个非遗体验工作室;组建20个“非遗+”教师团队;成立县级非物质文化遗产传承教育基地和“双创”基地;培育13名县级非遗传承人，创作34件非遗文创作品，形成7个非遗项目教学方案;面向渝鄂湘黔民族地区实施非遗通识培训2万余人次;学校师生参加各类非遗项目竞赛和展演1000余人次。

　　广西商业技师学院建设桂林米粉方向梁冠强技能大师工作室、段文清劳务品牌专家工作室，牵头制定桂林米粉专项职业能力考核鉴定标准、广西第一届职业技能大赛桂林米粉制作项目竞赛技术标准。与桂林油茶协会共建广西油茶学院，牵头制定恭城油茶行业标准，助力油茶经济形成红红火火的市场效应。创新“比翼双‘非’油茶米粉”，2017年获中国-东盟职业教育联展创意作品一等奖，2019年获全国民族餐饮发展大会高峰论坛扶贫工作卓越贡献奖，2020年获第二届“黄炎培杯”中华职业教育非遗创新大赛创新作品三等奖。

　　因为共同的非遗传承之路，秀山职教中心与广西商业技师学院“非遗聚义，资源共享，相互借道，共同成长”，推动“传承+创新+创业”的非遗人才培养模式与“标准+实践+创新”的非遗技艺传承模式互融互鉴，构建非遗人才培养新体系，激发非遗传承新动力，促进非遗传承新发展。未来，广西自创的“五禽壮蛙操”与“秀山花灯”还将拓展合作，传承民族传统体育运动。两校弘扬传统技艺，各美其美;立足本土非遗文化，美美与共。

　　技能聚义之巴马民师

　　广西河池市巴马瑶族自治县名列国家乡村振兴重点帮扶县。因此，加大职业技能对口协作力度，是实现职业教育区域均衡发展的关键。

　　素有“广西烹饪人才摇篮”美誉的广西商业技师学院，目前有中国烹饪大师15人、广西技术能手9人。2016年与巴马民族师范学校(以下简称“巴马民师”)建立烹饪专业援建关系以来，6位烹饪大师任外聘教授定期授课亲自指导，7名骨干教师先后到校进行专业技能培训，烹饪专业2019级高级工班学生肖耀毕业后加入其专业师资团队，并在2021年自治区中等职业学校教师职业技能大赛“中式烹饪”项目中获一等奖，实现巴马民师该赛项零的突破。

　　广西商业技师学院与巴马民师“技能聚义，相互借道，文化互鉴，共同成长”。位于长寿之乡的巴马民师文脉悠远，近年建成巴马养生国际旅游学院。广西商业技师学院依托精湛的烹饪技艺和对饮食养生文化、节气饮食的深入研究，开发了二十四节气现代饮食系列课程及教材，《职业学校中华饮食养生文化活态传承的研究与实践》获得自治区教学成果奖一等奖。未来，双方将在养生旅游、养生文化、养生技艺方面优势互补互融，在节气养生方面开展深入合作，实现教师互派、资源共建、学生共育、实训基地共享，构建专业发展共同体，服务地区职业教育均衡发展和经济发展。

　　理念聚义之广西水校

　　广西商业技师学院确立“薪火相传烹小鲜承前启后治大学”的核心理念，凝聚“我心如火”的学院精神，明确“水火相济知行合一”的校训、“众人拾柴火焰高海纳百川心胸广”的校风、“点燃思想火花照亮生命前程”的教风、“凤凰浴火涅槃雄鹰换羽新生”的学风，构筑“薪火文化”理念框架，得到师生的认同，成为学院办学实力跨越发展的内生动力。

　　以“水火相济知行合一”的校训为媒，广西商业技师学院与广西水产畜牧学校(以下简称“广西水校”)，经历了相识、相知、相济的过程，携手走上“理念聚义，提升站位，求同存异，共同成长”的合作之路。

　　广西商业技师学院通过理念交流、品牌展示、活动共推等形式，展示学校理念如何形成、如何进入教育教学、如何融入师生活动。广西水校以此为参考样本，深入挖掘水的特性、水的个性、水的品质，用“水善利万物而不争”的品质，将柔韧恒顺、利生有容、勇毅果决、动静协和、智慧谦逊、利他兼爱的秉性，融入“一训三风”，嵌入人才培养目标，深入教育教学活动，形成“水”文化理念，以水之名，行水之事，铸水之魂。未来，双方将在理念相济中挖掘职业教育新的发力点，理念文化建设的高度将带动学校课程建设的深度、活动开发的新度、环境建设的温度提升，打造新的育人平台。

　　文化聚义之右江商校

　　校园文化是凝聚全校师生、激励师生进步、规范师生行为的重要力量，具有无穷的感染力，是支撑师生奋斗的精神力量，是学校发展的核心内驱力，是形成共同价值取向的核心所在。

　　走进广西商业技师学院，“薪火车站”专业标识场景，“人间烟火”“双创”基地，无不渗透着“火”的文化、蕴含着“火”的品质、满载着对“红火”事业和人生的期许。

　　广西右江民族商业学校(以下简称“右江商校”)的玉兰树下，富有民族特色的装饰图案无处不在，玉兰“优雅自己、芳香他人”的文化寓意，扎根于校园的每个角落，师生在芳香四溢的福地，期许“更好的自己”。

　　广西商业技师学院深挖烙印在烹饪专业文化中的“火”之精神内涵，融入学校文化，辐射其他专业，坚持“做校园文化、做特色校园文化、做自己的校园文化”的路线，构建以“火”为核心元素的文化育人体系，获评全国职业院校校园文化建设“一校一品”学校。右江商校“玉兰”文化生机勃勃，蓄势待发。

　　相同的血脉，相似的基因密码，推进两校实现“文化聚义，德技并修，抱团发展，共同成长”，从此“木”与“火”生生不息。未来，桂林和百色两座英雄之城的红色文化将赋能校园文化，唤醒红色记忆，继承红色血脉，传承红色精神，共同探索打造更有光彩的校园文化。

　　成效与反响

　　截至2022年6月，广西商业技师学院还与广西中医学校“康养聚义”、与桂林农业学校“科研聚义”、与广西钦州市灵山县职业技术学校“赛事聚义”等，在人才培养、专业建设、教学模式、教学科研等方面开展校际合作，通过优势带动、师资培养、专业帮扶、课程共建等措施，加强技术支撑技能培训共育人才，现已助力5所学校开设烹饪专业，累计招生2400多人，促进地方技能型紧缺人才的培养，有效解决了区域餐饮行业企业发展中技能型人才缺口大、技能结构不合理等问题。

　　与广西农业工程职业技术学院、广西国际商务职业技术学院、广西城市职业大学等高职本科院校就人才培养目标、专业结构布局、学生升学就业开展校际合作，通过联合招生、专业共建、深化教改等措施，推动技能人才系统培养，现已与5所学校实施中高职衔接，近三年累计升学1238人，符合中高职衔接的现代职业教育体系建设要求，推动中等和高等职业教育协调发展，增强职业教育支撑产业发展的能力，解决系统培养适应经济社会发展需要的技能型特别是高端技能型人才的问题。

　　与桂林市第八中学、桂林市琴潭实验学校、临桂区两江镇初级中学、龙胜中学、桂岭小学等20多所中小学联合打造“职普融合共育人才共传文化”桂林样本，通过“二十四节气现代饮食”“感悟民族餐饮文化”特色课程进课堂、“一节一菜”“一季一养”品牌活动进社团、“职业礼仪”“五禽壮蛙操”表演上舞台、“油茶米粉”“五色饭”美食入校园等，有效实施“能为”与“有需”的转化，开展劳动教育和行为规范教育，让学生体验创造的乐趣，满足学生多样化和个性化发展需求，助力区域教育生态平衡，提升职业教育的认可度和影响力，拓展和延伸职业学校的教育职能。

　　基于志同道合的相契，“一校一策”是校际合作抱团发展的有效策略;充分尊重和有效开发各校资源，激发各自的改革动力，是各级各类教育融会贯通、协调发展的结果。一滴水只有融入大海，才会永不干涸;每一个小我的奋斗只有汇入时代的洪流，才能结出丰硕成果。心怀“大我”，是一种大格局、大抱负，把“小我”融入“大我”，是校际合作互利共赢的发展之道。

　　(黄琼 彭华友 王艳妮 向梅 黄德英)

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